Éplucher 500 g de poires, les couper en cube de 2 cm et les placer au congélateur pendant 10h minimum.
2
Mettre le sachet de sucre vanille et 80g de sucre en poudre dans le bol. Insérer le panier inox et mixer 10 sec vitesse 10 pour obtenir du sucre glace
Accessoire(s) :
10 s
10
3
Retirer le panier inox. Ajouter les 500g de poire congelés en morceaux, 40g d'eau et le blanc d'œuf et mixer 2 mn, vitesse progressive 6 à 10 en vous aidant de la spatule.
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