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Sorbet à la poireRecette créée le mercredi 30 octobre 2019 à 18h08

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CONGÉLATION

10 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de poire(s)

500 gramme(s) de poire(s)

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

80 gramme(s) de sucre en poudre

80 gramme(s) de sucre en poudre

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

1 blanc(s) d’œuf(s)

1 blanc(s) d’œuf(s)

4 étapes
1
Éplucher 500 g de poires, les couper en cube de 2 cm et les placer au congélateur pendant 10h minimum.
2
Mettre le sachet de sucre vanille et 80g de sucre en poudre dans le bol. Insérer le panier inox et mixer 10 sec vitesse 10 pour obtenir du sucre glace
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
10      
3
Retirer le panier inox.
Ajouter les 500g de poire congelés en morceaux, 40g d'eau et le blanc d'œuf et mixer 2 mn, vitesse progressive 6 à 10 en vous aidant de la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
Progressive :    
2 min      
5      
5      
4
Insérer le fouet et fouetter 30s vitesse 5
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
5      
Bon appétit !
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