Sorbet express aux fraises

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sorbet express aux fraisesRecette créée le jeudi 26 mai 2016 à 14h43

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

12 Notes

1
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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de fraises surgelées et coupées en 4

500 gramme(s) de fraises surgelées et coupées en 4

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 blanc d'oeuf

1 blanc d'oeuf

3 étapes
1
Mettez le sucre dans le bol et mixez 10 secondes, vitesse 10 afin d'obtenir du sucre glace.
10 s      
0 C°      
10      
2
Ajouter les fraises surgelées, l'eau et le blanc d'œuf et mixez vitesse 5 à 10 pendant 2 mn avec l'i-cook'in.
Si vous utilisez le 3.0, vous commencez par la vitesse 5 puis vous augmentez progressivement toutes les 10 secondes jusqu'à la vitesse 10 tout en aidant avec la spatule à collerette.
Accessoire(s) :
Spatule
Progressive :    
2 min      
5      
10      
3
Pour un sorbet plus mousseux, insérez ensuite le fouet sur les lames et réglez 30 secondes, vitesse 5.
Ce sorbet-minute est prêt à consommer.

Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
0 C°      
5      
Bon appétit !

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1 commentaires
nalek78
nalek78

Au top cette glace!!! Merci!!!