glaces

pierreyvesh

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 9 mai 2018 à 20h14

PRÊT EN

30 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

26 min

FROID

12 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

480 gramme(s) lait

300 gramme(s) sucre

140 gramme(s) de Glucose atomisé

380 gramme(s) de lait de coco

2 pschitt d'arome noix de coco

4 blanc d'oeuf

6 étapes

Mélanger le lait, le sucre et le glucose atomisé.

Accessoire(s) :

2 min

Ajouter le lait de coco (400ml) et 2 pschitt d'arome noix de coco.

Accessoire(s) :

4 min

40 °C

Faire chauffer la préparation.

Accessoire(s) :

8 min

80 °C

Refroidir le mélange.

Accessoire(s) :

10 min

Ajouter les 4 blancs d'oeuf

Accessoire(s) :

2 min

Refroidir le mélange 1h30 au frigo, puis turbiner 40min.

Accessoire(s) :

Bon appétit !

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Name: Glace à la noix de coco
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 480 gramme(s) lait; 300 gramme(s) sucre; 140 gramme(s) de Glucose atomisé; 380 gramme(s) de lait de coco; 2 pschitt d'arome noix de coco; 4 blanc d'oeuf

Glace à la noix de coco

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