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Sorbet aux fruitsRecette créée le mardi 5 avril 2016 à 12h16

PRÊT EN

2 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

11 Notes

4
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

Préparation du sorbet

Ingredients
50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

450 gramme(s) de fruits congelés en cubes

450 gramme(s) de fruits congelés en cubes

1 blanc d'oeuf

1 blanc d'oeuf

5 étapes
1
Verser le sucre dans le bol.
Réduire en sucre glace 10 secondes - vitesse 10.
15 s      
10      
2
Ajouter les cubes de fruits congelés
(du commerce ou que vous aurez coupés en cubes de 1 cm et congelés vous même sur toile de cuisson).
Ajouter le blanc d’œuf.
Mixer l'ensemble 45 secondes - vitesse 9 en remplaçant le verre doseur par la spatule.
Racler les parois régulièrement pour faire descendre la masse sur les lames.
Accessoire(s) :
Spatule
45 s      
9      
3
Dégager la masse de fruits des lames et y placer le fouet.
Foisonner 30 secondes - vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
5      
4
Dresser rapidement ou mouler dans des empreintes 30 à 45 minutes avant de servir.
5
ASTUCE:
Placer sous-vide avec BeSave dans le récipient de 2,5 litres pour obtenir un sorbet mousseux, congélation obligatoire.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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4 commentaires
isabellepoueymidou
isabellepoueymidou

Quantité pour 8 personnes

cathybeal
cathybeal

ça dépends des gourmands hihihi

isabellepoueymidou
isabellepoueymidou

On s'est régalé !!!!

isabellechevrier
ISABELLE CHEVRIER
Conseillère Guy Demarle

Testé et approuvé par toute la famille !!