glaces

Laurent Girard

Conseiller Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 5 février 2018 à 17h13

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min 25 s

FROID

2 h

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Sorbet

Ingredients

170 gramme(s) de d'eau

170 gramme(s) de sucre en poudre

1 sachet(s) de thé vert

170 gramme(s) de lait

170 gramme(s) de jus de citron verts ( 7 à 8 )

5 étapes

Versez dans le bol l’eau et le sucre .

3 min

110 °C

Déposez le sachet de thé vert et laissez infuser 3 minutes.
Pendant ce temps pressez les citrons verts (7 à 8 )

Retirez le sachet de thé .
Ajoutez le lait dans ce sirop .

20 s

Incorporez le jus de citron.

20 s

Posez sur une grille perforée les empreintes 48 petits fours .
Versez la préparation dans les empreintes et placez au congélateur 2 heures minimum .

Foissonement Sorbet

Ingredients

2 étapes

Démoulez l’ensemble des “billes” de sorbet glacées.

Déposez-les dans le bol, puis procédez à plusieurs pulsions Turbo , afin de briser les billes en petits morceaux

Réglez vitesse 6 jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et ferme.
Répétez la programmation si nécessaire .

Accessoire(s) :

45 s

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Sorbet au Thé et Citron Verts
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 170 gramme(s) de d'eau; 170 gramme(s) de sucre en poudre; 1 sachet(s) de thé vert; 170 gramme(s) de lait; 170 gramme(s) de jus de citron verts ( 7 à 8 )