Sorbet au Thé et Citron Verts

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Sorbet au Thé et Citron VertsRecette créée le lundi 5 février 2018 à 17h13

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 25 s

FROID

2 h

Sorbet

Ingredients
170 gramme(s) de d'eau

170 gramme(s) de d'eau

170 gramme(s) de sucre en poudre

170 gramme(s) de sucre en poudre

1 sachet(s) de thé vert

1 sachet(s) de thé vert

170 gramme(s) de lait

170 gramme(s) de lait

170 gramme(s) de jus de citron verts ( 7 à 8 )

170 gramme(s) de jus de citron verts ( 7 à 8 )

5 étapes
1
Versez dans le bol l’eau et le sucre .
3 min      
110 °C      
3      
2
Déposez le sachet de thé vert et laissez infuser 3 minutes.
Pendant ce temps pressez les citrons verts (7 à 8 )
3
Retirez le sachet de thé .
Ajoutez le lait dans ce sirop .
20 s      
3      
4
Incorporez le jus de citron.
20 s      
3      
5
Posez sur une grille perforée les empreintes 48 petits fours .
Versez la préparation dans les empreintes et placez au congélateur 2 heures minimum .

Foissonement Sorbet

Ingredients
2 étapes
1
Démoulez l’ensemble des “billes” de sorbet glacées.

Déposez-les dans le bol, puis procédez à plusieurs pulsions Turbo , afin de briser les billes en petits morceaux
2
Réglez vitesse 6 jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et ferme.
Répétez la programmation si nécessaire .
Accessoire(s) :
Spatule
45 s      
6      
Bon appétit !

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