Repas de fête

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 14 novembre 2017 à 22h45

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

10 min

CUISSON

20 min

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Savarins de la mer

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de poireau

25 gramme(s) de huile d'olive

420 gramme(s) de miettes de crabe ou surimi

240 gramme(s) de crème fraîche épaisse

3 oeufs

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) de poivre.

4 étapes

Préchauffer le four à 180°C.
Placez vos empreintes sur la grille aluminium perforée.
Coupez le poireau en 4.
Mettre les morceaux dans le bol et mixez.

Raclez les bords à l'aide d'une spatule.
Ajoutez l'huile d'olive.

4 min

90 °C

Ajoutez les morceaux de crabe (surimi, miettes de crabe) ou noix de pétoncles, la crème et les oeufs.
Assaisonnez.

2 min

Garnissez les empreintes et faire cuire environ 15 minutes.
Pendant la cuisson, préparez la sauce citronnée.

Sauce citronnée

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 c.à.c de moutarde

60 gramme(s) beurre

jus d'un demi citron

1 c.à.s ciboulette

2 étapes

Versez tous les ingrédients dans le bol et mixez.

4 min

80 °C

Versez la sauce citronnée dans le creux des savarins refroidis.
Bon appétit !

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8 commentaires

patriciab_8264

samedi 15 janvier 2022 à 16h01

Bonjour, je suis en train de tester votre recette. C est pour demain mais je me pose une question. Ça se mange froid ou chaud ou flan froid et sauce chaude svp ?

paulinem_ea94

samedi 7 septembre 2019 à 00h00

bonjour, pourquoi les miens ne sont pas du tout coloré au démoulage ???
pouvez vous m aider ?

Isabelle Rouchon

samedi 7 septembre 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je dirai probablement un manque de cuisson...tous les fours sont différents.

Katherine Morice

jeudi 9 décembre 2021 à 11h35

Conseillère Guy Demarle

Ça dépend aussi du moule, vous avez utilisé un moule flexipan ?

Helene Preteseille

vendredi 1 février 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette merci

amandinemiguel

dimanche 12 août 2018 à 00h00

Super bon. Merci

Caroline Kaniuk

vendredi 16 mars 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Parfait ! Approuvé à l'unanimité

Isabelle Rouchon

vendredi 16 mars 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci Caroline !

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Name: Savarins de la mer
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Repas de fête
Ingredients: 300 gramme(s) de poireau; 25 gramme(s) de huile d'olive; 420 gramme(s) de miettes de crabe ou surimi; 240 gramme(s) + 150 gramme(s) de crème fraîche épaisse; 3 oeufs; 1 pincée(s) d'sel; 1 pincée(s) de poivre.; 1 c.à.c de moutarde; 60 gramme(s) beurre; jus d'un demi citron; 1 c.à.s ciboulette

Savarins de la mer

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