Dans le BOL MICRO ONDE faire fondre 185 g de beurre, réserver

Dans le CUL DE POULE mettre 125 g de poudre de noisette, 125 g de sucre glace, 60 g de farine

Dans un bol détendre à la CUILLERE MAGIQUE 185 de blanc d'œuf
( environ 6 ) garder les jaunes pour faire une crème anglaise, pâtissière

Incorporer les blancs au mélange sec

Mettre la pâte dans LA POCHE A DOUILLE posé sur son SUPPORT et mettre 1 h au réfrigérateur.

Poser l empreinte SAVARIN OVAL sur la PLAQUE ALU PERFOREE

Préchauffer le four thermostat 8

Remplir chaque empreinte et enfourner environ 13 minutes suivant votre four.

Si vous souhaitez une basse bien plate, pensez à mettre votre TOILE DE CUISSON sur l'empreinte pendant la cuisson , une fois cuit, laisser refroidir et démouler.

Dans le bol micro onde, faire fondre 150 de PISTOLE DE CHOCOLAT BLANC ZEPHIR , remplir au milieu puis décorer de brisures de noisettes mixées avec le TORNADO (pour + de saveur vous pouvez les torréfier)

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