Sauté de porc au chorizo

angelique_c
Angelique Choine
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauté de porc au chorizoRecette créée le vendredi 19 janvier 2018 à 16h58

PRÊT EN

40 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

5
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TEMPS ROBOT

40 min 10 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

2    gousses d'ail

2 gousses d'ail

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) d'alumettes de bacon

100 gramme(s) d'alumettes de bacon

10 Chorizo en tranche

10 Chorizo en tranche

50 gramme(s) de de vin blanc

50 gramme(s) de de vin blanc

383 gramme(s) de pulpe de tomates

383 gramme(s) de pulpe de tomates

600 gramme(s) de De sauté de porc

600 gramme(s) de De sauté de porc

 basilic

basilic

6 pommes de terre coupées en dés

6 pommes de terre coupées en dés

4 étapes
1
Peler l'ail et l'oignon. Les mettre dans le bol puis hacher vitesse 5 pendant 10 sec
10 s      
5      
2
Ajouter l'huile d'olive puis faire dorer les oignons 3 min 90° vitesse S (1 sur Cook'in 3.0)
Rissoler :    
3 min      
90 °C      
3
Faire revenir pendant 2 min a 90° vitesse S
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
4
Ajouter le vin blanc, la pulpe de tomates et le basilic dans le bol.
Puis mettre le panier inox avec les morceaux de viande dedans.
Ensuite, épluchez les pommes de terres en cube et les mettre dans le cuit-vapeur et le clipser sur le bol.
Faire cuire 35 minutes à 120° vitesse 1.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
35 min      
120 °C      
1      
Bon appétit !
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5 commentaires
tagada76
tagada76

Bonjour, j'ai ajouté plus de vin blanc afin d'avoir plus de sauce, en suivant la recette ma viande n'était pas assez cuite, sinon cela sent très bon

theresec_0201
theresec_0201

Bonjour,
J'ai bien cramé mon bol, j'ai un mal fou à le nettoyer. Je pense que le 120°C est bien trop haut, 100°C et quelques minutes en plus serait bien mieux pour le nettoyage des instruments. Je n'ai pas encore goûté mais si le gout de brûlé n'est pas trop là, cela devrait être bien bon.

theresec_0201
theresec_0201

au fait je l'ai effectué au i-cook'ing alors pas de possibilité de se tromper ! programmation des températures et du temps....

angelique_c
Angelique Choine
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
Je suis vraiment surprise car je n'ai jamais eu de souci avec cette recette. Je vais la refaire prochainement et modifier si nécessaire.
Bonne journée

theresec_0201
theresec_0201

Merci de votre réponse. Ce plat est excellent.