Effectivement, le déroulement de la recette porte à confusion, problème signalé depuis 2015 mais aucune réactivité. Et quid du fond de veau?????? Je vais chercher ailleurs!

Je viens de la tester avec quelques modifications et au TOP avec mon cook'in, je n'ai pas celui connecté !!!Comme la béchamel, il faut bien faire les étapes de la recette- Mettre les échalotes et un coup de turbo, puis rajouter les 60g de beurre et j'ai mis 2mn à 100 vitesse 3 pour qu'elles commencent à cuire,puis rajouter la farine ( j'ai dû en rajouter car trop liquide) il faut du tant pour tant, 60g de beurre, 60g de farine,j'ai mis 6 mn à 100 vitesse 3 car il faut que la farine cuise dans le beurre,puis j'ai suivi le reste de la recette,j'ai juste fait cuire 15 mn car pas cuite après 5mn, ensuite, j'ai mixé grossièrement quelques cornichons et rajouter un peu de beurre frais et vraiment très bonne avec des coeurs et gésiers de poulets cuits dans le bouillon aromatisé qui m'a servi pour la sauce....

Bonjour

revoir la formule et la vitesse est beaucoup trop élevé, Vitesse 3 suffit amplement.

La recette a t elle ete reformulee ?
Puis je la realiser tel que c'est noté?

même commentaire, le pas a pas est très mal réalisé. Dommage car la sauce est bonne , débutant sur le cooking je me suis planté car si j'avais lu les commentaires , j'aurais évité l'erreur.