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Sauce "Francesinha"Recette créée le dimanche 29 octobre 2017 à 16h31

PRÊT EN

29 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

29 min 40 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

250 gramme(s) d'oignon

250 gramme(s) d'oignon

50 gramme(s) de  huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

 des brins de persil frais

des brins de persil frais

1 feuille de laurier

1 feuille de laurier

 1/2 piment oiseaux (plus ou moins selon votre gout épicé)

1/2 piment oiseaux (plus ou moins selon votre gout épicé)

250 gramme(s) de concentré de tomate

250 gramme(s) de concentré de tomate

2 bouillon cube de volaille

2 bouillon cube de volaille

1 c.à.s de sauce anglaise / worcester sauce

1 c.à.s de sauce anglaise / worcester sauce

330 millilitre(s) de bière blonde

330 millilitre(s) de bière blonde

50 gramme(s) de Whisky

50 gramme(s) de Whisky

50 gramme(s) de vin porto

50 gramme(s) de vin porto

40 gramme(s) de Maïzena

40 gramme(s) de Maïzena

150 gramme(s) de d'eau

150 gramme(s) de d'eau

6 étapes
1
Mettre dans le bol les oignons couper en quartiers, les gousses d'ail et l'huile d'olive.
10 s      
5      
2
Faire revenir l'oignon et l'ail
4 min 30 s      
100 °C      
2      
3
Ajouter tous les ingrédients (sauf l'eau et la maïzena)
18 min      
100 °C      
2      
4
dissoudre la maïzena dans l'eau préalablement et l'ajouter dans le bol.
5 min      
100 °C      
1      
5
Retirer la feuille de laurier et mixer la sauce
2 min      
5      
6
Mixer avec le turbo pour une sauce plus lisse
Bon appétit !
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