Sauce bolognaise tomate et courgette

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce bolognaise tomate et courgetteRecette créée le lundi 23 mai 2016 à 13h41

PRÊT EN

14 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

9
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TEMPS ROBOT

14 min

CUISSON

14 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

300 gramme(s) de courgette(s)

300 gramme(s) de courgette(s)

300 gramme(s) de tomate(s)

300 gramme(s) de tomate(s)

70 gramme(s) de concentré de tomate

70 gramme(s) de concentré de tomate

1 c.à.s de basilic ciselé

1 c.à.s de basilic ciselé

5 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

5 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

400 gramme(s) de boeuf haché

400 gramme(s) de boeuf haché

1 petite feuille de laurier

1 petite feuille de laurier

4 étapes
1
Préchauffer l'huile d'olive 1 minute - 110°C - vitesse 2 (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
110 °C      
2      
2
Ajouter les oignons coupés en 4 et les gousses d'ail. Faire rissoler 2 minutes - 110°C - vitesse 5 (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
110 °C      
5      
3
Ajouter les cubes de courgettes non épluchées, les tomates coupées en 8, le concentré de tomates, le basilic et le poivre. Cuire 5 minutes - 110°C - vitesse 3. (panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5 min      
110 °C      
3      
4
Ajouter la viande hachée et la feuille de laurier. Cuire à nouveau 6 minutes - 110°C - vitesse 2. (panier inox à l'envers). Bon appétit ...
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6 min      
110 °C      
2      
Bon appétit !
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9 commentaires
patriciab_8264
patriciab_8264

Très bon

Voilà quatrième fois que je fais cette recette. Les deux premières en suivant à la lettre la recette, les deux dernières en rajoutant du sel, en émondant les tomates et en découpant bien petit les courgettes (cubes 5mm maxi).
J ai tout mis en bocaux et stérilisé 1h30. J espère que ça va aller car jamais testé.

mariefranceh_eddd
mariefranceh_eddd

Très bonne recette. Merci

valerie26
valerie26

Très bonne recette merci beaucoup le goût y est. C'est parfait.

valerie26
valerie26

Très bonne recette merci beaucoup le goût y est. C'est parfait.

vdbcdq64
vdbcdq64

Délicieux

Succulente recette, testée et approuvée par toute la famille