Sauce à l'indienne

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce à l'indienneRecette créée le vendredi 5 août 2016 à 17h44

PRÊT EN

10 min
Simple
0 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

9 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) d'oignon doux

80 gramme(s) d'oignon doux

160 gramme(s) de pomme Golden

160 gramme(s) de pomme Golden

1 c.à.c de jus de citron

1 c.à.c de jus de citron

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

3 pincée(s) de sel fin

3 pincée(s) de sel fin

1/4 cube de bouillon de poule

1/4 cube de bouillon de poule

2 c.à.c de curry de madras

2 c.à.c de curry de madras

200 gramme(s) de crème de coco

200 gramme(s) de crème de coco

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

4 étapes
1
Épluchez et coupez l'oignon en 8. Épluchez et épépinez la pomme et coupez-la en 8. Versez les morceaux d'oignon et de pomme dans le bol puis ajoutez le jus de citron. Placez le panier inox dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
5      
2
Retirez ensuite le panier inox. Versez l'huile d'olive et le sel.
2 min      
90 °C      
2      
3
Ajoutez le quart de cube de bouillon de poule, le curry, la crème de coco et l'eau.
7 min      
110 °C      
2      
4
Mixez à nouveau pour terminer.
Bon appétit !
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1 commentaires
ceetdal_72d6
ceetdal_72d6

en panne d'oignons, je les ai remplacé par du poireau et ma pomme était une granny smith..... c'était très très bon quand même