Mettre la gélatine à tremper dans l’eau froide. Mixer le thon puis l’échalote à l’aide du tornado. Dans un cul de poule mélanger le fromage frais, le fromage blanc et le zeste du citron. Assaisonner, ajouter les herbes. Faire fondre la gélatine dans le jus du citron puis mélanger bien à l’aide de la cuillère magique. Incorporer cette préparation au thon et l’échalote et verser dans le moule Sapinou. Filmer et laisser prendre au congélateur 1 à 2 h. Démouler et décorer à votre convenance, laisser décongeler 1 h.