Étape 1
- Mettre votre four en route à 220 °

- Sur votre toile de cuisson Guy Demarle ➽ disposez l'ensemble de vos légumes ➽ enfournez - les.

- Au bout de 5 à 7 minutes ➽ récupérez les tomates ✚ le piment ✚ l'ail qui n'ont pas besoin de cuire ✚ longtemps. Leur peau se détache, vous pouvez les émonder et les concasser .. réservez.

- Dès que les poivrons deviennent de couleur noir ➽ sortez les du four et attendre quelques minutes qu'ils refroidissent avant de les peler également. Une fois bien froids, vous pourrez les détaillez en fines lamelles

* Une astuce : afin de facilité l'épluchage des poivrons ➽ vous pourrez les enfermer dans un sac congélateur quelques minutes.

- Une fois tout vos ingrédients pelés et détaillés dans une poêle versez deux cuillère à soupe d'huile d'olive ✚ les tomates concassées ✚ l'ail et le piment haché.

- Faites revenir 2 à 3 minutes les ingrédients à feux moyen ➽ ajoutez dès lors vos poivrons en lamelles et mélangez le tout toujours à feu doux pendant quelques minutes.

- Une fois les éléments refroidis , versez la salade de poivron dans un bocal hermétique ou dans votre récipient Be Save.

Une slate mechouia à déguster avec un bon pain maison mais aussi pour accompagner vos viandes ou à déguster à l'apéritif avec un bon fromage de chèvre frais !

Étape 2