JALOUSIE AUX LEGUMES

brigitte14315
Brigitte Courbot
Conseillère Guy Demarle
JALOUSIE AUX LEGUMESRecette créée le dimanche 5 avril 2020 à 21h45

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
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Préparation 1

Ingredients
2 rouleau(x) de pâte feuilletée

2 rouleau(x) de pâte feuilletée

1/2 poivron(s) jaune(s)

1/2 poivron(s) jaune(s)

1/2 poivron(s) rouge(s)

1/2 poivron(s) rouge(s)

1/2 poivron(s) vert(s)

1/2 poivron(s) vert(s)

2 oignon(s) rouge(s)

2 oignon(s) rouge(s)

1 poireau(x)

1 poireau(x)

3 carotte(s)

3 carotte(s)

4 gousse(s) d'ail

4 gousse(s) d'ail

1 courgette(s)

1 courgette(s)

2 tomate(s)

2 tomate(s)

 huile d'olive

huile d'olive

1 mozzarella

1 mozzarella

 gruyère râpé

gruyère râpé

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

 sel

sel

 poivre

poivre

2 étapes
1
Étape 1
Placez les empreintes flexipan air, ovale, 2 formes sur la plaque alu
Partager la pâte en 2, foncer chaque empreinte avec une partie de la pâte. Découper les excédents et piquer la pâte. Réserver les empreintes au frais ainsi que le reste de pâte, le temps de préparer la fondue de légumes et la viande.
Dans une poêle, faire griller le blanc de poulet. Cuire 5 minutes de chaque face. Saupoudrer de sel aromatisé et de poivre. Réserver.
Préparer les légumes:
Éplucher et laver les légumes.
Au tornado, hacher les poivrons , les oignons, les carottes en petit morceaux.
Détailler le poireau en julienne.
Dans un wok, faire revenir les légumes hachés dans un peu d'huile d'olives. Ajouter l'ail écrasé. Mélanger régulièrement avec la spatule mélangeuse. Laisser évaporer un maximum de jus...
Couper les tomates en rondelles et émincer la courgette en fines rondelles. Couper le blanc de poulet en dés et hacher le avec le tornado.
Sortir les fonds se pâte du réfrigérateur.
Répartir la fondue de légumes sur les 2 fonds de pâtes. Relever les bords s'ils tombent un peu. Garnir ensuite avec le blanc de poulet haché. Placer les tomates et la courgette en rondelles en les intercalant sur 2 rangées. Poivrer, saler avec le sel aromatisé. Couper la boule de mozzarella en petits morceaux. Parsemer d'un peu de gruyère râpé et de petits cubes de mozzarella.

Préchauffer le four à 220'
Étaler le reste de pâte et découper des bandelettes d'environ 0,5cm de large et les disposer sur le dessus des pâtés en formant des croisillons. ( ou alors utiliser le rouleau à losange pour prédécouper les croisillons).
Badigeonner d'oeuf battu au pinceau.

Enfourner pour environ 25 min.
Laisser reposer 5 minutes et démouler. Grâce au moule flexipan air, on obtient une pâte bien croustillante.
Astuces:
Peut se préparer avec une pâte brisée. Vous pouver remplacer le poulet par de la charcuterie et varier les plaisir en changeant les fromages.
2
Étape 2
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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