Nouveau !Mini-tartelettes apéritivesRecette créée le lundi 27 mai 2024 à 10h19
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Spatule double embout - Corail
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  • Fouet 13 cm
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  • Couteau de précision
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  • Piment d'Espelette AOP 40 g
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Outil de fonçage
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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Pichet verseur
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  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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  • Préparation des mini-tartelettes au poivron

    IngredientsListe de courses
    40 gramme(s) de poivron(s) vert(s)

    40 gramme(s) de poivron(s) vert(s)

    40 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

    40 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

    40 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

    40 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

    5 gramme(s) d'huile d'olive

    5 gramme(s) d'huile d'olive

    1 c.à.c de ciboulette

    1 c.à.c de ciboulette

    2 pincée(s) de piment d'espelette

    2 pincée(s) de piment d'espelette

    2 étapes
    1
    Coupez les poivrons en brunoise et faites-les suer pendant 1 minute dans l’huile d'olive.
    2
    Ajoutez la ciboulette ciselée et le piment d’Espelette. Réservez au frais.

    Préparation des mini-tartelettes à la volaille

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de poulet rôti

    50 gramme(s) de poulet rôti

    3 feuille(s) de coriandre

    3 feuille(s) de coriandre

    3 pincée(s) de curry en poudre

    3 pincée(s) de curry en poudre

    1 étape
    1
    Coupez le poulet en brunoise. Mélangez avec la coriandre et le curry. Réservez au frais.

    Préparation de l’appareil

    IngredientsListe de courses
    30 gramme(s) d'oeuf(s)

    30 gramme(s) d'oeuf(s)

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    70 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    70 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

     poivre

    poivre

    1 étape
    1
    Battez au fouet l’œuf avec une pincée de sel et la crème liquide. Poivrez. Réservez.

    Préparation des mini-pizzas

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de sauce tomate(s)

    100 gramme(s) de sauce tomate(s)

    1/4 c.à.c d'origan

    1/4 c.à.c d'origan

    1 étape
    1
    Mélangez la sauce tomates avec l’origan.

    Préparation des mini-tartelettes

    IngredientsListe de courses
    2 rouleau(x) de pâte brisée

    2 rouleau(x) de pâte brisée

    3 olive(s) dénoyautée(s)

    3 olive(s) dénoyautée(s)

    30 gramme(s) de parmesan râpé

    30 gramme(s) de parmesan râpé

    4 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Mini-tartelettes sur une plaque perforée.
    Piquez la pâte et détaillez-la en 30 disques à l’aide du découpoir 6 cm. Foncez-les dans les empreintes. Sortez les préparations du réfrigérateur.
    2
    Dans 10 empreintes, répartissez la préparation au poivron et la préparation au poulet dans 10 autres. Versez l’appareil dessus.
    3
    Dans les 10 empreintes restantes, répartissez la sauce tomate. Disposez les rondelles d’olive et le parmesan râpé.
    4
    Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C (th. 6).
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Piment d'Espelette AOP 40 g
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