Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et réservez.

Dans le bol du i-Cook'in, versez 500 g d'eau et programmez 5 minutes - 140°C - vitesse 2 pour la faire bouillir.

Séparez les têtes des queues des asperges. Placez les queues dans le plateau inox et les têtes dans le plateau plastique du cuit-vapeur avec les bouquets de romanesco. Fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 15 minutes - 140°C - vitesse 2.

Videz l'eau du bol et mettez les queues d'asperges égouttées, 100 g de chou romanesco, le jus de citron, l'ail des ours, l'huile d'olive, le sel, le piment de Cayenne et la chair d'avocat détaillée en petits morceaux. Disposez le panier inox dessus et appuyez 1 x 5 secondes sur la touche Turbo.

Recommencez si nécessaire. Vérifiez l'assaisonnement.

Servez les pâtes avec les légumes et parsemez de zestes de citron et parmesan.