Name: One Pan Quinoa à la Mexicaine
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 gramme(s) de huile d'olive; 2 gousses d'ail; 250 gramme(s) d'eau; 1 bouillon cube légumes; 160 gramme(s) de quinoa; 250 gramme(s) de tomates pelées (en boite); sel, poivre et épices (piment doux, cumin); 250 gramme(s) de haricots rouges (en boite); 1 petite boite de maïs; 1 avocat; coriandre fraiche; jus de citron vert

plats

Melvin PARISI

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 17 juin 2019 à 21h01

PRÊT EN

50 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

32 min

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de huile d'olive

2 gousses d'ail

250 gramme(s) d'eau

1 bouillon cube légumes

160 gramme(s) de quinoa

250 gramme(s) de tomates pelées (en boite)

sel, poivre et épices (piment doux, cumin)

250 gramme(s) de haricots rouges (en boite)

1 petite boite de maïs

1 avocat

coriandre fraiche

jus de citron vert

5 étapes

Ajouter 40g d'huile d'olive et 2 gousses d'ail hachées.
Faire revenir pendant 1 minute vitesse 3 à 100°C.

1 min

100 °C

Préparer un bouillon : Ajouter 250g d'eau et 1 bouillon cube de légumes. Mélanger 30 secondes à vitesse 3 et 90°C.

30 s

90 °C

Ajouter 160g de quinoa, 250g de tomates pelées (en boite, 400g avec la sauce), saler, poivrer et épicer (1/2 càc piment doux, 1 càc de cumin).

10 min

110 °C

Ajouter 250g de haricots rouges en boite et 1 petite boite de maïs.
Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes vitesse 2 à 90°C.

20 min

90 °C

A la fin de la cuisson, ajouter l'avocat coupé en cubes, quelques branches de coriandre fraiche ciselée, arroser d'un filet de jus de citron vert. Remuer et servir aussitôt.

30 s

Bon appétit !

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3 commentaires

christel26400

vendredi 23 avril 2021 à 19h37

Délicieux

Merci pour cette recette, originale et délicieuse !👌

mathieuc_ec63

jeudi 3 décembre 2020 à 21h28

Délicieux

Très très bonne recette du Mexique. (Ou presque)😂😂 Quelle bonne idée de préparer cela. Je me régal c'est délicieux merci pour cette recette facile ...

Melvin PARISI

samedi 16 janvier 2021 à 23h49

Conseillère Guy Demarle

Avec plaisir ! Merci pour votre retour ! :-)
(Ah ah oui pour le Mexique j'ai juste repris le titre de la recette comme on me l'a donné ^^)