Salade de courgettes à la menthe

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Maguy GOMEZ
Conseillère Guy Demarle
Salade de courgettes à la mentheRecette créée le lundi 6 juillet 2020 à 13h33
1 h 10Simple4 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 10
Simple
4 pers.
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Machine de mise sous vide Be Save seul
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  • Mandoline professionnelle
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  • Grand récipient Be Save® 2,5 L en verre avec co...
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 jeunes courgettes

    3 jeunes courgettes

    1 oignon rouge

    1 oignon rouge

    2 c.à.s de jus de citron

    2 c.à.s de jus de citron

    4 c.à.s d'huile d'olive

    4 c.à.s d'huile d'olive

    2 branche(s) de menthe fraîche

    2 branche(s) de menthe fraîche

     sel

    sel

     poivre 5 baies

    poivre 5 baies

    1 étape
    1
    Laver les courgettes sans les peler
    A l'aide d'une mandoline, les débiter en fines tagliatelles dans le sens de la longueur ( épaisseur 1 mm environ)
    ( un économe peut être utilisé pour cette étape)

    Déposer les tagliatelles obtenues dans le grand récipient BE SAVE de 2,3 l
    Ajouter l'oignon rouge émincé à l'aide de la même mandoline, même épaisseur
    Arroser du jus de citron et d'huile d'olive
    Ajouter les branches de menthe

    Laisser macérer 1 h sous BE SAVE ou 12 h sans BE SAVE

    Servir bien frais


    Bon appétit !

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