Salade croquante de crudités chou-fleur, brocoli, pomme verte et radis

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Maryline Petit
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Salade croquante de crudités chou-fleur, brocoli, pomme verte et radis Recette créée le samedi 29 avril 2017 à 19h17

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

15 s

Préparation 1

Ingredients
2 c.à.s de crème liquide ou crème de coco ou de riz

2 c.à.s de crème liquide ou crème de coco ou de riz

2 c.à.s de huile de colza

2 c.à.s de huile de colza

1 c.à.s de vinaigre balsamique blanc

1 c.à.s de vinaigre balsamique blanc

1 c.à.c de moutarde

1 c.à.c de moutarde

 sel, poivre du moulin

sel, poivre du moulin

150 gramme(s) de chou-fleur cru

150 gramme(s) de chou-fleur cru

150 gramme(s) de brocoli cru

150 gramme(s) de brocoli cru

 1/2 botte de radis

1/2 botte de radis

1 pomme Granny Smith

1 pomme Granny Smith

1 étape
1
Mettre au fond du bol tous les ingrédients de la sauce, puis les légumes (couper un peu les fleurettes de chou-fleur et les quartiers de pomme épluchée en 4). Choisir impérativement une Granny Smith pour apporter de l'acidulé à la salade, c'est délicieux ! Utiliser la spatule pour ramener les légumes vers le milieu et arrêter quand les morceaux sont assez petits. On doit obtenir une sorte de taboulé à l'oeil.
Servir bien frais et saupoudrer de sésame si on aime.
NB : on peut ajouter un peu de carottes en tronçons pour la couleur. Surtout pas de courgette, j'ai essayé et elle a rendu trop d'eau !
15 s      
5      
Bon appétit !
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2 commentaires
sandrinedewachter
sandrinedewachter

Quelle bonne idée! Merci!

sabrina-s
sabrina-s

Très bonne recette. Merci