Sablés bretons au citron

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Sablés bretons au citronRecette créée le mercredi 7 décembre 2016 à 16h03

PRÊT EN

15 min
Simple
0 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

1 min

Préparation 1

Ingredients
2 citron(s) non traité(s)

2 citron(s) non traité(s)

110 gramme(s) de beurre

110 gramme(s) de beurre

110 gramme(s) de sucre glace

110 gramme(s) de sucre glace

 fleur de sel

fleur de sel

3 jaune(s) d’œuf(s)

3 jaune(s) d’œuf(s)

170 gramme(s) de farine T45

170 gramme(s) de farine T45

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

5 étapes
1
Préchauffez votre four à 140°C (th. 4/5) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Zestez les citrons. Mettez dans le bol le beurre, le sucre glace, le sel ainsi que les zestes de citrons.
Programmez 20 secondes - fonction Pétrissage
Petrissage :    
20 s      
2
Ajoutez les jaunes d’œufs.
Programmez 10 secondes - fonction Pétrissage.
Petrissage :    
10 s      
3
Ajoutez la farine puis la levure.
Programmez 30 secondes - fonction Pétrissage.
Petrissage :    
30 s      
4
Débarrassez dans une poche à douilles sans douille puis garnissez vos empreintes à moitié. Faites cuire 25 minutes à 140°C (th. 4/5).
Laissez refroidir avant de démouler.
5
Suggestion :
Vous pouvez remplacer le citron par des feuilles de menthe ou d'autres parfums.
Bon appétit !
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