Sablés au parmesan de Mathou

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Sablés au parmesan de MathouRecette créée le vendredi 23 décembre 2022 à 15h49

PRÊT EN

50 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

10 s

Sablés au parmesan

IngredientsListe de courses
125 gramme(s) de parmesan

125 gramme(s) de parmesan

125  gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de farine de blé

150 gramme(s) de farine de blé

0.5 c.à.c de paprika

0.5 c.à.c de paprika

3 étapes
1
Préchauffez le four à 180°.
Tapissez la plaque du four d'un papier sulfurisé et réservez.
Mettez125 g de parmesan coupés en morceaux dans le robot et mélangez 10 sec vitesse 7.
Raclez les parois du bol avec une spatule.
10 s      
7      
2
Ajouter 125 g de beurre coupés en morceaux
Puis 150 g de farine
Et 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
Sinon vous pouvez ajouter les épices ou herbes que vous souhaitez (herbes de provence, romarin, curry ...)
Pétrir 6 min en mode pétrin.
3
Sortir la pâte du bol et la diviser en 2 pâtons.
Rouler chacun en forme de boudin, les placer 10/15 min au réfrigérateur pour faciliter la découpe.
Découper en rondelles fines.
Déposer les biscuits sur la plaque du four en les espaçant de 5 cm environ.
Mettre dans le four pendant 14 min à 160° jusqu'à coloration blonde des sablés.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Bon appétit !
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