Financiers salés au parmesan

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Financiers salés au parmesanRecette créée le lundi 4 janvier 2021 à 21h46
40 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
60 gramme(s) + 60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) + 60 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) d'amandes

50 gramme(s) d'amandes

100 gramme(s) de parmesan

100 gramme(s) de parmesan

25 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de farine

3 blanc(s) d’œuf(s)

3 blanc(s) d’œuf(s)

1 pincée(s) de muscade

1 pincée(s) de muscade

1 pincée(s) de paprika

1 pincée(s) de paprika

6 étapes
1
Étape 1 : préchauffez le four à 190° - faire fondre 60 g de beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette (arrête de chanter dans la casserole). Le mettre à refroidir dans un bol.
2
Étape 2 - réduire le parmesan et les amandes en poudre. Si vous avez déjà les produits en poudre passez à l'étape 3.
30 s      
10      
3
Étape 3 - ajouter la farine
30 s      
4      
4
Étape 4 - racler les bords et le fond - ajouter 3 blancs d'oeuf
2 min      
4      
5
Étape 5 - ajouter le beurre réservé et les épices
1 min 30 s      
4      
6
Étape 6 - disposer la pâte dans des moules à financiers ou mini tartelettes. Placer au centre une olive ou un morceau de chorizo ou un cube de jambon.
Faire cuire 20 min à 190 °
Bon appétit !
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