Roulés de poulet à la mimolette, bacon et potimarron rôti

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Roulés de poulet à la mimolette, bacon et potimarron rôtiRecette créée le lundi 28 janvier 2019 à 10h52

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

12 min

CUISSON

32 min

Préparation du potimarron rôti

IngredientsListe de courses
800 gramme(s) de potimarron

800 gramme(s) de potimarron

4 gramme(s) de sel de Guérande

4 gramme(s) de sel de Guérande

 muscade

muscade

 poivre du moulin

poivre du moulin

20 gramme(s) de miel

20 gramme(s) de miel

30 gramme(s)  huile de tournesol

30 gramme(s) huile de tournesol

1 étape
1
Détaillez le potimarron en quartiers d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la muscade moulue.

Préchauffez votre four à 230°C (th. 7-8) puis placez votre FLEXIPAN Plat sur la plaque perforée. Faites tiédir le miel et enrobez-les de miel puis d’huile. Disposez-les sur le FLEXIPAN Plat et faites cuire 10 minutes à 230°C (th. 7-8). Sortez du four, retournez les tranches puis enfournez de nouveau 10 minutes environ à 230°c (th. 7-8).

Préparation des roulés de poulet à la mimolette et au bacon

IngredientsListe de courses
4 filets de poulet

4 filets de poulet

8 tranche(s) de mimolette

8 tranche(s) de mimolette

4 tranche(s) de bacon fumé

4 tranche(s) de bacon fumé

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de miel

10 gramme(s) de miel

1/4 c.à.c  curcuma

1/4 c.à.c curcuma

2 étapes
1
Ouvrez les filets de poulet et aplatissez-les entre 2 morceaux de film alimentaire. Alternez 1 tranche de mimolette, de bacon et de mimolette.
Roulez le tout pour former un boudin et enroulez-les dans du film alimentaire. Placez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur. Versez 500 g d’eau dans le bol du i-Cook’in, fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 12 minutes - 140°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
12 min      
140 °C      
2      
2
Faites tiédir le miel et mélangez avec le curcuma.
Avant de servir, saupoudrez légèrement les roulés de curcuma et accompagnez-les de potimarron rôti. Arrosez avec quelques gouttes de miel.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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1 commentaires
corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Délicieuse recette ! J'ai mis 1 kg de potimarron en tranches sur le Flexipan plat...et comme mes filets de poulet étaient un peu épais, malgré les avoir battus (ha ha ha), j'ai ajouté 5 min de cuisson à la vapeur ! On a a-do-ré ! A refaire. Merci Chef !