Détaillez le potimarron en quartiers d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la muscade moulue. Préchauffez votre four à 230°C (th. 7-8) puis placez votre sur la plaque perforée. Faites tiédir le miel et enrobez-les de miel puis d’huile. Disposez-les sur le et faites cuire 10 minutes à 230°C (th. 7-8). Sortez du four, retournez les tranches puis enfournez de nouveau 10 minutes environ à 230°c (th. 7-8).

Ouvrez les filets de poulet et aplatissez-les entre 2 morceaux de film alimentaire. Alternez 1 tranche de mimolette, de bacon et de mimolette. Roulez le tout pour former un boudin et enroulez-les dans du film alimentaire. Placez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur. Versez 500 g d’eau dans le bol du i-Cook’in, fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 12 minutes - 140°C - vitesse 2.

Faites tiédir le miel et mélangez avec le curcuma. Avant de servir, saupoudrez légèrement les roulés de curcuma et accompagnez-les de potimarron rôti. Arrosez avec quelques gouttes de miel.