Nuggets de poulet aux cornflakes

postso
Pauline Didier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Nuggets de poulet aux cornflakesRecette créée le mardi 30 janvier 2018 à 15h43

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

35 s

CUISSON

11 min

REPOS

10 min

Préparation 1

Ingredients
240 gramme(s) de blanc de poulet

240 gramme(s) de blanc de poulet

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

30 gramme(s) de semoule fine

30 gramme(s) de semoule fine

100 gramme(s) de de crème liquide entière

100 gramme(s) de de crème liquide entière

80 gramme(s) de pétales de maïs non sucrées

80 gramme(s) de pétales de maïs non sucrées

40 gramme(s) de de farine T55

40 gramme(s) de de farine T55

20 gramme(s) de huile de tournesol

20 gramme(s) de huile de tournesol

2 oeufs.

2 oeufs.

4 étapes
1
Préchauffez le four à 170°C. Mettez votre empreinte sur votre plaque aluminium perforée. Empreinte rectangle, finger, celle que vous voulez en individuelle.
Mettre les blancs de poulet coupés en 3 dans le bol du robot avec une pincée de sel
2
Ajoutez l’œuf, la semoule et la crème
35 s      
3      
3
Versez la préparation dans l'empreinte choisie à l'aide de la poche à douille et enfournez pour 5 minutes à 170°C.
Dès la sortie du four couvrez votre empreinte d'une toile de cuisson pour éviter que les nuggets dessèchent. Laissez reposer 10 minutes.
Placez une toile de cuisson sur un plaque aluminium et augmentez le four à 210°C.
4
Mettez un cul de poule sur le couvercle du robot et pesez les pétales de maïs.
Posez un sac congélation ouvert sur le couvercle du robot et pesez la farine.
Posez un cul de poule sur le couvercle du robot et pesez l'huile. Dans ce même cul de poule casser les oeufs et battez au fouet en ajoutant une pincé de sel.
Mixez grossièrement les pétales de maïs à l'aide du Tornado ou du robot et réservez dans une assiette.
Mettez quelques nuggets dans le sac congélation avec la farine, fermez le sac et secouez. Ensuite trempez les nuggets dans le mélange huile-oeufs puis roulez les dans les pétales de maïs. Renouvelez l'opération pour chaque nuggets puis disposez les sur la toile de cuisson et enfournez pour 6 minutes à 210°C.
Bon appétit !

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