Nouveau !Roulé au pesto et sa garniture au thonRecette créée le mardi 2 avril 2024 à 14h35
2 hSimple8 pers.Eco.

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule haute température 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Dérouleur de film alimentaire + film 75 m
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  • Tapis à Génoise OHRA®
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    12 centilitre(s)  eau très chaude

    12 centilitre(s) eau très chaude

    35 gramme(s) de fécule de pommes de terre

    35 gramme(s) de fécule de pommes de terre

    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    60 gramme(s) de beurre fondu

    60 gramme(s) de beurre fondu

    3 c.à.s de pesto

    3 c.à.s de pesto

    3 c.à.s de mayonnaise

    3 c.à.s de mayonnaise

    3 c.à.s de crème fraîche épaisse entière

    3 c.à.s de crème fraîche épaisse entière

     aneth

    aneth

     curry

    curry

    1 boîte(s) de thon

    1 boîte(s) de thon

     poivre

    poivre

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 210°C.
    Poser le tapis à génoise sur une plaque alu perforée.
    Battre les jaunes d'oeufs en versant l'eau très chaude progressivement.
    Incorporer la farine, la fécule, la levure, le beurre fondu refroidi et le pesto.
    Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Mélanger délicatement avec la première préparation. Verser dans le tapis à génoise, égaliser avec la mini spatule coudée.
    Cuire 8 min.
    Laisser refroidir avant de démouler.
    Mélanger le thon, la mayonnaise, la crème épaisse, l'aneth, le poivre et le curry au goût.
    Etaler sur la génoise au pesto, rouler , filmer et mettre au frais pour 1h minimum.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Tapis à Génoise OHRA®
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  • Dérouleur de film alimentaire + film 75 m
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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