Mini-lingots méditerranéens

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Mini-lingots méditerranéensRecette créée le vendredi 8 avril 2016 à 18h50

PRÊT EN

15 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

14 Notes

4
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CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de  lait

80 gramme(s) de lait

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

2 pincée(s) de piment de Cayenne

2 pincée(s) de piment de Cayenne

70 gramme(s) de farine T55

70 gramme(s) de farine T55

1 c.à.s de basilic ciselé

1 c.à.s de basilic ciselé

80 gramme(s) de feta

80 gramme(s) de feta

70 gramme(s) de fécule de pommes de terre

70 gramme(s) de fécule de pommes de terre

40 gramme(s) de tomates confites

40 gramme(s) de tomates confites

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

30 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

5 gramme(s) de  levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Dans un cul-de-poule, cassez les œufs et versez le lait, l’huile et le basilic. Ajoutez le piment de Cayenne et battez le tout au fouet.

Placez la féta dans le Tornado et hachez-la finement. Réservez.
Placez ensuite les olives et hachez-les finement. Réservez.
Faites de même avec les tomates.
Incorporez le tout dans le premier mélange.
Mélangez la fécule de pomme de terre avec la farine et la levure chimique.
Ajoutez le tout dans le cul-de-poule et mélangez sans corser à l’aide d’une spatule.

Répartissez dans les empreintes à l’aide d’une poche a douille et faites cuire 15 minutes à 200°C (th. 6/7).
Bon appétit !

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4 commentaires
veroniquea_83d7
veroniquea_83d7

Bonjour,
peut-on faire la même recette dans le moule mini-cubes?
Merci

mariechristine_976f
mariechristine_976f

vraiment très bon, tout le monde a aimé, épicé mais pas trop fort, le top.

ephemere54
ephemere54

Testée également !!Trop bon ,un vrai régal !!

carolineb_8516
Caroline Barbet
Conseillère Guy Demarle

J'ai testé la recette . J'ai remplacé le piment de Cayenne ( que je n'avais pas ) par une pointe de couteau de piment d’Espelette!!! Un vrai régal aussi bien tiède que froid .
Merci pour cette nouvelle recette.