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Riz au lait au chocolatRecette créée le dimanche 19 mars 2017 à 11h15

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

4
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TEMPS ROBOT

34 min

FROID

1 h

CUISSON

34 min

Préparation 1

Ingredients
1 litre(s) de lait de vache ou lait végétal

1 litre(s) de lait de vache ou lait végétal

200 gramme(s) de chocolat de min 50% à maxi 70% de cacao

200 gramme(s) de chocolat de min 50% à maxi 70% de cacao

150 gramme(s) de riz rond

150 gramme(s) de riz rond

40 gramme(s) de sucre (minimum)*

40 gramme(s) de sucre (minimum)*

4 étapes
1
Pour 8 pots en verre :
Verser le lait de vache (ou végétal) et le chocolat dans le bol. Le robot est programmé 9 min à 100°C VIT 2.
9 min      
100 °C      
2      
2
Laver et égoutter le riz rond. L'ajouter dans le bol. Le robot est programmé 15 min à 90°C VIT 3.
15 min      
90 °C      
3      
3
Mettre 40 g de sucre, au minimum, c'est-à-dire, si chocolat à 50% de cacao, mettre 40 g de sucre. Si chocolat à 70% de cacao, en mettre un peu plus (65 g) car il est plus fort en cacao et moins sucré aussi.

Par contre, si vous utilisez du chocolat au caramel (photo), ne pas ajouter de sucre ou alors, un chouya.

Le robot est programmé 10 min à 100°C VIT 3.
10 min      
100 °C      
3      
4
Verser le riz au lait chocolaté dans 8 petits pots en verre (en photo, ce sont ceux de la yaourtière multi-délices SEB) ou dans des ramequins et laisser à température ambiante au moins 30 min, en recouvrant d'un film alimentaire (ce qui évitera d'avoir une peau sur le dessus) et lorsque tout est tiède, les entreposer au frigo pour qu'ils refroidissent. C'est en refroidissant qu'ils vont "prendre".

Régalez-vous !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
aurelieloubier
Aurélie Loubier
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette que je fais régulièrement, j ai juste diminué de moitié le temps de chauffe du lait (7mn) sinon il déborde

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Oui, merci. J'ai modifié le temps de chauffe après avoir refaite la recette avec du chocolat au caramel (Nestlé Dessert).

laurence-blanc
Laurence Blanc
Conseillère Guy Demarle

j'ai testé votre recette mais le lait a débordé avez vous une solution merci

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Oui, merci. J'ai modifié le temps de chauffe après avoir refaite la recette avec du chocolat au caramel (Nestlé Dessert).