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Cake au chocolat de Cyril LignacRecette créée le dimanche 5 janvier 2020 à 11h12

PRÊT EN

50 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min 25 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
3 jaune(s) d’œuf(s)

3 jaune(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

4 c.à.s de lait

4 c.à.s de lait

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

0,5 sachet(s) de levure chimique

0,5 sachet(s) de levure chimique

3 blanc(s) d’œuf(s)

3 blanc(s) d’œuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

5 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Mettre votre moule à cake sur une plaque alu perforée

Mettre les 3 jaunes oeufs et le sucre pour moi je réduits le sucre
45 s      
4      
2
ATTENTION BIEN LIRE C EST A METTRE AU MICRO ONDE ET NON PAS DANS LE BOL

Mettre dans le bol micro onde (mettre le bol sur le couvercle du robot pour peser) le beurre et le faire fondre, l'incorporer au mélange dans le bol.

Puis refaire l'opération avec le chocolat noir pâtissier et le lait pour les faire fondre au micro onde.
3
Incorporez votre préparation fondue dans votre bol
1 min      
4      
4
Incorporer la farine et la levure 1/2 sachet au mélange.
Débarrasser votre bol dans un cul de poule et nettoyer votre bol.
40 s      
3      
5
Dans un bol PROPRE et SEC, Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant bien
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      

Préparation 2

Ingredients
1 étape
1
Vider le mélange dans votre moule.
Cuisson 10mn à 180°C et baisser la température à 150°C pendant 35mn.
Démouler le cake et laisser refroidir sur une grille.
Astuce de Cyril Lignac : Pour apporter un peu d'originalité vous pouvez accompagner ce dessert avec une chantilly à la noix de coco ou encore une chantilly coco/framboise.
Bon appétit !
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