Donuts marbrés chocolat/vanille

mumus68
Muriel Eggenspieler
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Donuts marbrés chocolat/vanilleRecette créée le vendredi 15 mai 2020 à 15h44
40 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pistoles de Chocolat de couverture noir 65% Bio...
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  • Moule 8 Donuts OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    130 gramme(s) de sucre

    130 gramme(s) de sucre

    4 jaune(s) d’œuf(s)

    4 jaune(s) d’œuf(s)

    125 gramme(s) de beurre fondu

    125 gramme(s) de beurre fondu

    50 gramme(s) de lait

    50 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) de farine

    150 gramme(s) de farine

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    4 blanc(s) d’œuf(s)

    4 blanc(s) d’œuf(s)

    180 gramme(s) de chocolat noir

    180 gramme(s) de chocolat noir

    50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    7 étapes
    1
    Comme les Doonuts marbrés chocolat St-Michel !!!
    Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de mettre une p'tite note, un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir !
    2
    Séparer les blancs des jaunes. Garder les blancs de côté.

    Préchauffez le four à 180°C.

    Mettre le fouet.

    Dans le bol, mettre les 4 jaunes et les 130 g de sucre.

    Le robot est programmé 30 sec Vit 4.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    30 s      
    4      
    3
    Retirer le Fouet !

    Ajouter le beurre fondu (ou margarine végétale), le lait (ou végétal) , la farine + 1/2 sachet de levure chimique.

    30 sec VIT 4.
    30 s      
    4      
    4
    Monter les blancs en neige Attention : Le bol doit être bien propre, sec et froid.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    4 min      
    5      
    5
    Ajouter les blancs montés, délicatement, dans la préparation.

    Attention : mettre 420 g de cette pâte dans un cul de poule puis y ajoutez les grains d'une gousse de vanille.

    Verser le reste dans un 2e cul de poule.
    6
    Faire fondre le chocolat ( lait ou noir*) + la crème liquide (entière ou allégée ou végétale) sur feu doux ou micro-ondes.

    Bien mélanger à la cuillère magique pour lisser la préparation et la faire refroidir pour l’incorporer au mélange du 2e saladier.

    *Perso, j'utilise les pistoles de chocolat noir que vous trouverez sur la boutique Guy Demarle, plus pratique et fond plus vite.
    7
    Poser le moule Donuts X 8 sur la plaque alu perforée.

    Déposer 1 bonne cuillère à café de pâte choco, à chaque extrémité de chaque donut. Remplisser avec la pâte à la vanille. Si vous remplissez de pâte, vous ferez 9 donuts.
    Si vous remplissez qu'à moitié, chaque donut, vous pourrez en faire, environ 12.

    Cuisson : 20 à 25 min à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler.

    Bonne dégustation ! Même le lendemain, ils restent tout fondants en bouche ! A vous de tester !
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    domie
    domie

    Très bonne recette et facile merci dommage que je ne puisse pas mettre la photo ils sont top

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