Étape 1 Placez le fouet sur les lames. Versez le lait dans le bol du robot avec le bâton de vanille ouvert en 2 et gratté (ou de la poudre de gousses de vanille ou de l'essence de vanille liquide).

Étape 2 Versez le riz.

Étape 3 Dans un cul-de-poule, battez les oeufs et le sucre (vergeoise blonde ou brune, ou cassonade) puis ajoutez ce mélange dans le bol du robot.

Étape 4 Versez la préparation dans des pots de yaourts en verre, laissez refroidir, dégustez tiède si possible (délicieux!). Puis conservez au frigo pour la semaine.

Vous réaliserez une dizaine de pots ou ramequins.

Vous pouvez le présenter aussi en verrine avec par-dessus du caramel au beurre salé ou une crème fouettée pralinée...