Sans gluten

Caroline Chatelain

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

RISOTTO SANS GLUTEN QUINOA COURGETTES CHORIZO

Recette créée le mardi 14 mars 2017 à 09h21

			€€€
23 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

23 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

23 min 40 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) oignons

20 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) de chorizo doux ou fort coupé en dés

80 gramme(s) de vin blanc (facultatif)

300 gramme(s) quinoa cru

700 gramme(s) de eau + bouillon (cub)

300 gramme(s) de courgettes coupées en petits dés

40 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

1 c.à.s de du basilic frais

40 gramme(s) de crème fraiche ou soja

1 pincée(s) poivre

5 étapes

Peler et couper l'oignon en 4 . Mixez.

10 s

Ajouter l'huile d'olive et le chorizo (attention certains chorizo contienne du gluten, vérifiez!). Rissoler 1 min 30 vitesse 2 (panier inox à l'envers)

Accessoire(s) :

1 min 30 s

90 °C

Ajouter le vin blanc (facultatif) et le quinoa. Mélanger 2 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

2 min

100 °C

Ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille, puis les courgettes. Faire mijoter 15 minutes - 100°C - vitesse 1 (sans verre doseur). Mélanger de temps en temps avec la spatule.

15 min

100 °C

Ajouter le parmesan (contient peu de lactose! )et le basilic, poivrer et laisser mijoter encore 5 min. Vous pouvez ajouter (facultatif) de la crème fraîche ou crème de soja. Servir chaud...ce risotto comblera toute la famille petits et grands...

5 min

80 °C

Bon appétit !

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1 commentaires

marjoriea_6f55

mercredi 25 avril 2018 à 00h00

Recette testée et approuvée par la famille. J'ai juste remplacé la courgette par des poivrons et des tomates séchées.

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Name: RISOTTO SANS GLUTEN QUINOA COURGETTES CHORIZO
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Sans lactose, Cuisine du monde, Sans gluten
Ingredients: 40 gramme(s) oignons; 20 gramme(s) de huile d'olive; 100 gramme(s) de chorizo doux ou fort coupé en dés; 80 gramme(s) de vin blanc (facultatif); 300 gramme(s) quinoa cru; 700 gramme(s) de eau + bouillon (cub); 300 gramme(s) de courgettes coupées en petits dés; 40 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé; 1 c.à.s de du basilic frais; 40 gramme(s) de crème fraiche ou soja; 1 pincée(s) poivre

RISOTTO SANS GLUTEN QUINOA COURGETTES CHORIZO

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Sans lactose

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Sans gluten