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Risotto de Saint-Jacques entre terre et mer selon sev

Recette créée le lundi 7 décembre 2020 à 21h44

			€€€
25 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

25 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

24 min 40 s

CUISSON

25 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon(s) blanc(s)

2 carotte(s)

275 gramme(s) de le corail de la noix de saint-jacques

20 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de lardons

170 gramme(s) de riz à risotto de camargue

400 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de gingembre moulu

5 étapes

Epluchez les légumes,
coupez l'oignon en 4,
et les carottes en rondelles
mettre le tout dans le bol et mettre le panier
et hachez le tout au turbo 10s

Accessoire(s) :

Turbo :

Retirez le panier
et ajoutez le beurre et les lardons
réglez sur 2 min à 80°C vitesse 2

2 min

80 °C

ajoutez le riz et faites revenir 1min30 à 100°C vitesse 2

1 min 30 s

100 °C

Ajoutez l'eau ,le bouillon,
assaisonnez puis
réglez 13 min à 100°C vitesse 2

13 min

100 °C

Pour terminer ajoutez les petits pois,
les carrés frais,
et les noix de Saint-Jacques
Laissez réduire 8min à 100°C vitesse 2

8 min

100 °C

Bon appétit !

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Name: Risotto de Saint-Jacques entre terre et mer selon sev
Cook time: 1500 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Repas de fête, Délices de la mer, Pour recevoir
Ingredients: 1 oignon(s) blanc(s); 2 carotte(s); 275 gramme(s) de le corail de la noix de saint-jacques; 20 gramme(s) de beurre; 150 gramme(s) de lardons; 170 gramme(s) de riz à risotto de camargue; 400 gramme(s) d'eau; 1 pincée(s) de sel; 1 pincée(s) de poivre; 1 pincée(s) de gingembre moulu

Risotto de Saint-Jacques entre terre et mer selon sev

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