Risotto chair à saucisse et sauge

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Risotto chair à saucisse et saugeRecette créée le samedi 2 décembre 2017 à 12h27

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

21 min 30 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 gros oignon émincé

1 gros oignon émincé

1 c.à.s de huile olive

1 c.à.s de huile olive

6 feuilles de sauge émincées

6 feuilles de sauge émincées

300 gramme(s) de chair à saucisse

300 gramme(s) de chair à saucisse

 poivre

poivre

250 gramme(s) de riz Arborio

250 gramme(s) de riz Arborio

100 gramme(s) de vin blanc

100 gramme(s) de vin blanc

250 gramme(s) de tomates concassées (1 petite boîte)

250 gramme(s) de tomates concassées (1 petite boîte)

450 gramme(s) d'eau

450 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de parmesan râpé

50 gramme(s) de parmesan râpé

7 étapes
1
Mettre l'huile et faire revenir l'oignon émincé
1 min 30 s      
100 °C      
2      
2
Faire revenir les feuilles de sauges émincées et la chair à saucisse
1 min 30 s      
100 °C      
2      
3
Faire revenir le riz
1 min 30 s      
100 °C      
2      
4
Verser le vin blanc
1 min      
100 °C      
2      
5
Laisser cuire le temps de cuisson mini de votre riz
14 min      
100 °C      
2      
6
Ajouter le parmesan (50 à 100 gr)
2 min      
80 °C      
2      
7
Verser le tout dans un plat et finir de mélanger le parmesan.
Les petites feuilles de sauge restantes pour la déco.
Éviter de laisser le risotto dans le bol trop longtemps car il continuera de cuire...
Bon appétit !
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