Risotto carottes céleri Lauratatouille

lauraj_9d56
Laura Jeruzalska Tatouille
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Risotto carottes céleri LauratatouilleRecette créée le mercredi 19 septembre 2018 à 23h34

PRÊT EN

21 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

21 min 10 s

CUISSON

21 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

200 gramme(s) de carotte(s)

200 gramme(s) de carotte(s)

70 gramme(s) de huile d'olive

70 gramme(s) de huile d'olive

320 gramme(s) de riz à risotto

320 gramme(s) de riz à risotto

700 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'eau

90 gramme(s) de vin blanc

90 gramme(s) de vin blanc

1 cube de bouillon

1 cube de bouillon

1 branche(s) de céleri

1 branche(s) de céleri

1 pincée(s) de sel/poivre

1 pincée(s) de sel/poivre

100 gramme(s) de crème fraîche

100 gramme(s) de crème fraîche

20 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

20 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

5 étapes
1
Epluchez l'oignon et coupez-le en 4. Epluchez et coupez les carottes (environ 200g = 2 carottes). Mettez les ingrédients dans le bol, l'étape est programmée 10 secondes vitesse 6.
10 s      
6      
2
Dégagez les lames à l'aide de la fine spatule et fixez le fouet. Versez l'huile d'olive et le riz. Placez le panier inox retourné sur le bol. L'étape est programmée 3 minutes, vitesse 2 à 100°C.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
3 min      
100 °C      
2      
3
Versez l'eau et le vin blanc puis ajoutez le cube de bouillon, la branche de céleri coupée en petits tronçons et le sel/poivre. Vous pouvez également ajoutée une carotte coupée en fines rondelles si vous le souhaitez. L'étape est programmée 13 minutes à 100°C vitesse 1.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
13 min      
100 °C      
1      
4
Ajoutez la crème et le parmesan puis prolongez la cuisson de 5 minutes.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
5 min      
100 °C      
1      
5
C'est prêt ! Servez dans un plat ou dans de jolies assiettes, attention c'est chaud :) Décorez avec du parmesan râpé et des herbes fraiches, ici du persil !! Bonne dégustation
Bon appétit !

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