Risotto à ma façon

marie-noelle68
Marie-Noëlle ETIQUE
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Risotto à ma façon Recette créée le vendredi 18 novembre 2016 à 11h50

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

0
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TEMPS ROBOT

24 min 5 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 échalote

1 échalote

40 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre

320 gramme(s) de riz à risotto

320 gramme(s) de riz à risotto

100 gramme(s) de vin blanc sec

100 gramme(s) de vin blanc sec

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 bouillon légume

1 bouillon légume

 sel

sel

40 gramme(s) de parmesan rapé

40 gramme(s) de parmesan rapé

6 étapes
1
Introduire l'échalote et mixer en mettant le panier inox dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
7      
2
Ajouter l'huile et le beurre et faire revenir.
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
3
Ajouter le riz
Positionner le panier inox à l'envers sur le couvercle à la place du verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
1 min      
90 °C      
2      
4
Ajouter le vin blanc et remettre le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
1 min      
90 °C      
2      
5
Ajouter l'eau, le bouillon et un peu de sel et toujours le panier inox dessus à l'envers.

Pour un risotto aux champignons ou tout autre variante incorporer à cette étape ajouter les ingrédients de votre choix dans le bol.

Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
100 °C      
2      
6
Mettre le risotto dans un plat de service et ajouter le parmesan rapé et les 20g beurre
Bon appétit !
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