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🦐 Risotto aux fruits de mer 🦐Recette créée le lundi 22 novembre 2021 à 17h56

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

24 min 5 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 échalote(s)

1 échalote(s)

25 gramme(s) de huile d'olive

25 gramme(s) de huile d'olive

320 gramme(s) de riz pour risotto

320 gramme(s) de riz pour risotto

120 gramme(s) de vin blanc sec

120 gramme(s) de vin blanc sec

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de fumet de poisson

10 gramme(s) de fumet de poisson

500 gramme(s) de fruits de mer surgelés

500 gramme(s) de fruits de mer surgelés

50 gramme(s) de crème fraîche

50 gramme(s) de crème fraîche

3 pincée(s) de sel

3 pincée(s) de sel

7 tour(s) de mélange de baies

7 tour(s) de mélange de baies

6 étapes
1
Étape 1 :

Mettez l'échalote.
5 s      
6      
2
Étape 2 :

Raclez les bords du bol et mettez le fouet.
Ôtez le verre doseur.
Placez le panier inox à l'envers.

Ajoutez l'huile d'olive.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Rissoler :    
3 min      
120 °C      
3
Étape 3 :

Ajoutez le riz.

Remettez le panier inox à l'envers.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
1 min      
100 °C      
2      
4
Étape 4 :

Ajoutez le vin blanc.

Panier inox à l'envers pour éviter les projections.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
2 min      
100 °C      
2      
5
Étape 5 :

Raclez les bords et le fond à l'aide d'une spatule.

Ajoutez l'eau, le fumet de poisson et les fruits de mer surgelés.
Salez et poivrez selon votre goût.

Placez le panier inox à l'envers.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
13 min      
100 °C      
2      
6
Étape 6:

Ajoutez la crème fraîche.

Selon les goûts, saupoudrez de parmesan.
Bon appétit 🤪.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
5 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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