Rillettes de maquereaux au vin blanc et baies roses

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Rillettes de maquereaux au vin blanc et baies rosesRecette créée le mercredi 5 octobre 2016 à 05h25

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

0
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TEMPS ROBOT

1 min 5 s

FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
1 c.à.c de Baies Roses

1 c.à.c de Baies Roses

30 gramme(s) de échalote

30 gramme(s) de échalote

130 gramme(s) de filets de maquereaux au vin blanc

130 gramme(s) de filets de maquereaux au vin blanc

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

250 gramme(s) de ricotta

250 gramme(s) de ricotta

20 gramme(s) de jus de citron

20 gramme(s) de jus de citron

 sel

sel

 poivre

poivre

5 étapes
1
Dans le bol du cook'in, mettez les baies roses, posez le panier inox par-dessus et mixez 15 secondes, vitesse 10.

Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
10      
2
Retirez le panier inox, raclez les bords du bol, ajoutez l'échalote puis émincez-la 10 secondes, vitesse 7 sans panier inox.
10 s      
7      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener l'échalote dans le fond.
Mettez le panier inox puis mixez 10 secondes, vitesse 8.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
8      
4
Retirez le panier inox.
Ajoutez les filets de maquereaux égouttés, l'huile d'olive, la ricotta, le jus de citron, salez légèrement, poivrez puis mélangez 30 secondes, vitesse 3.
30 s      
3      
5
Réservez 2 heures au réfrigérateur.
Disposez sur des tranches de baguettes grillées par exemple pour l'apéritif ou sur des grandes tartines de pain de campagne pour une entrée...ou accompagnez-les de gressins.
Bon appétit !

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