Houmous de poivron rouge

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Houmous de poivron rougeRecette créée le jeudi 11 juillet 2019 à 15h34

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

13 min 50 s

CUISSON

5 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

80 gramme(s) de chair de poivron

80 gramme(s) de chair de poivron

1 pincée(s) + 5 gramme(s) d'sel

1 pincée(s) + 5 gramme(s) d'sel

10 gramme(s) de gousse(s) d'ail

10 gramme(s) de gousse(s) d'ail

150 gramme(s) de pois chiches

150 gramme(s) de pois chiches

1 pincée(s) de massalé

1 pincée(s) de massalé

20 gramme(s) de jus de citron

20 gramme(s) de jus de citron

30 gramme(s) d'huile d'olive

30 gramme(s) d'huile d'olive

40 gramme(s)  tahin

40 gramme(s) tahin

6 étapes
1
Versez l’eau dans le bol. Programmez 5 minutes - 140°C - vitesse 2.
5 min      
140 °C      
2      
2
Ajoutez le poivron coupé en morceaux et une pincée de sel puis programmez 5 minutes - 140°C - vitesse 2.
5 min      
140 °C      
2      
3
Mettez l’ail détaillé en 8 et les 5 g de sel dans le bol. Placez le panier inox dessus et programmez 20 secondes - vitesse 7.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 s      
7      
4
Retirez le panier inox et ajoutez les pois chiche cuits et le poivron. Replacez le panier inox et programmez 30 secondes - vitesse 10.
30 s      
10      
5
Retirez le panier inox et ajoutez le massalé, le jus de citron, l’huile d’olive et le tahin. Replacez le panier inox et programmez 1 minute - vitesse 10.
Accessoire(s) :
Panier inox
1 min      
10      
6
Retirez le panier inox, raclez les bords avec la spatule et programmez 2 minutes - vitesse 10.
Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez un peu d’eau si besoin.
Ajoutez du paprika fumé et de l'huile d'olive dessus.
2 min      
10      
Bon appétit !

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1 commentaires
sylvieg_72
sylvieg_72

Bonjour, je ne vois pas l'étape "retirer l'eau" et "égoutter les poivrons"? Faut-il garder l'eau et les poivrons avant de mettre l'ail et le sel dans le bol? pourquoi alors ajouter les poivrons à l'étape suivante?
Merci pour votre réponse.