Houmous de poivron rouge

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Houmous de poivron rougeRecette créée le jeudi 11 juillet 2019 à 15h34

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

13 min 50 s

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

80 gramme(s) de chair de poivron

80 gramme(s) de chair de poivron

1 pincée(s) + 5 gramme(s) de sel

1 pincée(s) + 5 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de gousse(s) d'ail

10 gramme(s) de gousse(s) d'ail

150 gramme(s) de pois chiches

150 gramme(s) de pois chiches

1 pincée(s) de massalé

1 pincée(s) de massalé

20 gramme(s) de jus de citron

20 gramme(s) de jus de citron

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de tahin

40 gramme(s) de tahin

6 étapes
1
Versez l’eau dans le bol. Programmez 5 minutes - 140°C - vitesse 2.
5 min      
140 °C      
2      
2
Ajoutez le poivron coupé en morceaux et une pincée de sel puis programmez 5 minutes - 140°C - vitesse 2.
5 min      
140 °C      
2      
3
Mettez l’ail détaillé en 8 et les 5 g de sel dans le bol. Placez le panier inox dessus et programmez 20 secondes - vitesse 7.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 s      
7      
4
Retirez le panier inox et ajoutez les pois chiche cuits et le poivron. Replacez le panier inox et programmez 30 secondes - vitesse 10.
30 s      
10      
5
Retirez le panier inox et ajoutez le massalé, le jus de citron, l’huile d’olive et le tahin. Replacez le panier inox et programmez 1 minute - vitesse 10.
Accessoire(s) :
Panier inox
1 min      
10      
6
Retirez le panier inox, raclez les bords avec la spatule et programmez 2 minutes - vitesse 10.
Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez un peu d’eau si besoin.
Ajoutez du paprika fumé et de l'huile d'olive dessus.
2 min      
10      
Bon appétit !

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1 commentaires
sylvieg_72
sylvieg_72

Bonjour, je ne vois pas l'étape "retirer l'eau" et "égoutter les poivrons"? Faut-il garder l'eau et les poivrons avant de mettre l'ail et le sel dans le bol? pourquoi alors ajouter les poivrons à l'étape suivante?
Merci pour votre réponse.