Détaillez le haddock en morceaux d'environ 30 g et placez-les dans le panier inox. Versez le lait, l'eau, le laurier et les branches de thym frais dans le bol. Disposez le panier inox dans le bol. Programmez 14 minutes, 120°C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
2
Au terme de la cuisson, égouttez le haddock, filmez-le afin d'éviter qu'il ne se dessèche puis laissez-le refroidir à température ambiante 10 minutes.
3
Jetez le jus de cuisson et nettoyez le bol. Placez ensuite le fouet sur les lames. Ajoutez le haddock tiède, le jus de citron, le Mascarpone, la ciboulette, le curry et le poivre.
Programmez 30 secondes, vitesse 4.
Accessoire(s) :
30 s
4
4
Servez en amuse-bouches sur des blinis ou du pain grillé.
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