Rillette aux 2 saumons de Christine

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Christine Marsolle
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Rillette aux 2 saumons de ChristineRecette créée le mercredi 10 janvier 2018 à 16h36

PRÊT EN

5 h
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

7 h

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) + 300 gramme(s) de saumon frais sans la peau

300 gramme(s) + 300 gramme(s) de saumon frais sans la peau

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de saumon fumé

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de saumon fumé

1 petite échalotte

1 petite échalotte

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1 + 1 jus de citron vert

1 + 1 jus de citron vert

 + 1 sel poivre ciboulette aneth

+ 1 sel poivre ciboulette aneth

30 gramme(s) de fromage blanc (40% MG)

30 gramme(s) de fromage blanc (40% MG)

4 étapes
1
Éplucher l'échalote, la couper en 4, la mettre dans le bol avec l'huile d'olive
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
2
Couper le saumon en petits morceaux.
Rissoler :    
5 min      
80 °C      
3
Ajouter dans le bol le saumon fumé coupé en morceaux, le beurre, le jus d'un citron vert, un peu de sel et du poivre.
1 min      
4      
4
Réserver au froid au moins 30 mn avant de servir. Décorer de ciboulette.
Bon appétit !
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