Quinoa ricotta et crevettes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Quinoa ricotta et crevettesRecette créée le mardi 21 mai 2019 à 18h31

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

25 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
24 crevettes crues

24 crevettes crues

 feuille(s) de persil

feuille(s) de persil

200 gramme(s) de quinoa

200 gramme(s) de quinoa

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Décortiquez les crevettes en conservant la queue. Lavez, séchez et ciselez le persil.
Mettez le quinoa dans le panier inox. Rincez-le à grande eau.
Versez l'eau dans le bol et programmez 5 minutes - 100°C - vitesse 1.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 min      
100 °C      
1      
2
Placez le panier inox dans le bol. Déposez les crevettes dans le cuit-vapeur et fixez-le sur le bol. Programmez 20 minutes - 100°C - vitesse 1.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
100 °C      
1      

Préparation 2

Ingredients
 sel

sel

 poivre

poivre

200 gramme(s) de ricotta

200 gramme(s) de ricotta

1 étape
1
Laissez refroidir le quinoa dans le panier inox. Dans un saladier, mélangez le quinoa, la ricotta, du sel et du poivre. Répartissez le quinoa dans des assiettes creuses, parsemez de persil et garnissez avec les crevettes. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !
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