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Blanquette de dinde expressRecette créée le lundi 22 octobre 2018 à 05h55

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

2
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TEMPS ROBOT

28 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de carottes

100 gramme(s) d'oignon

100 gramme(s) d'oignon

100 gramme(s) de poireau

100 gramme(s) de poireau

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de  vin blanc sec

150 gramme(s) de vin blanc sec

300 gramme(s) de d'eau

300 gramme(s) de d'eau

1 fond de légumes

1 fond de légumes

 les légumes réservés

les légumes réservés

100 gramme(s) de Champignons de Paris

100 gramme(s) de Champignons de Paris

 poivre

poivre

 sel

sel

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

750 gramme(s) de filet(s) de dinde

750 gramme(s) de filet(s) de dinde

 persil

persil

7 étapes
1
Détaillez les escalopes de dinde en morceaux de 20 à 40 g.
Réservez-les.
Coupez les champignons en 2 ou en 4 selon leur grosseur après les avoir nettoyés et lavés.
Réservez-les.
Épluchez l'oignon et coupez-le en deux.
Réservez.
Épluchez les carottes et coupez-les en 3 ou en 4.
Réservez-les.
Nettoyez le poireau et coupez-le en tronçons.
Réservez-le.
2
Mettez les carottes, l'oignon et le poireau dans le bol programmez 10 secondes, vitesse 6 en aidant avec la spatule à collerette si nécessaire.


10 s      
6      
3
Videz le contenu dans un cul-de-poule.
Dans le bol non lavé, mettez le beurre et la farine et programmez 2 mn, 80 °C, vitesse 4.
En fin d'étape, cela a un peu accroché sur les tours du bol, c'est normal : la cuisson qui va suivre déglacera les sucs, ce qui rendra votre recette goûteuse.

Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
80 °C      
4      
4
Ajoutez le vin, l'eau, le fond de légumes et mélangez 1 mn, vitesse 5.


1 min      
5      
5
Ajoutez les légumes réservés dans le cul-de-poule, les champignons, poivrez, salez légèrement et faites cuire 15 mn, 100 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur.

15 min      
100 °C      
2      
6
Ajoutez la crème fraîche, les morceaux de dinde et prolongez la cuisson 10 mn, 110 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur.



10 min      
110 °C      
2      
7
Parsemez de persil ciselé et servez.


Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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2 commentaires
martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Mes chers clients, je pars.
Je vous apprécie, mais je pars.
Vous n'aurez plus de conseillère.
A partir de ce jour.
Comprenez bien, je DOIS partir.
Une charte peu acceptable,
Modifiant mon contrat de façon unilatérale
L'a décidée pour moi

C'est jeudi.
Il est quatre heures quatre.
Je suis assise devant mon ordinateur
Et je réponds à vos messages sur le Club
Je jette un œil sur les nouvelles recettes proposées
Et je commence à réfléchir à ce que je vais pouvoir cuisiner.
Car la cuisine, c'est ma passion,
Une passion que je partageais avec vous depuis plus de 15 ans
Pas un jour sans que j'aille faire un petit tour sur le Club
Pour voir ce qui vous plaisait, et publier une recette toujours en deux versions
Avec et sans i-Cook'in
Et voilà qu'hier matin, tout s'est arrêté...

Mes chers collègues, je pars.
Ainsi en a décidé la charte
Ce n'est pas moi qui l'ai décidé. Je suis radiée.
Comprenez bien, radiée.
... par l'intermédiaire d'une simple lettre,
Je suis radiée. Radiée.

Comme vous, je partageais
Via Mon Instant Gourmand
Mes publications et mes recettes
Et grâce à mes publications, nombre d'entre vous
Ont réalisé des ventes, beaucoup de ventes
J'étais première au classement
Et cela depuis de nombreuses années
Au point de susciter des jalousies...
Si vous saviez le peu de rémunérations qu'ont engendré tout ce travail...
Vous seriez moins envieuses !
Mais depuis peu, je savais que je serai prochainement radiée
Pour concurrence illicite
J'ai d'abord ressenti comme un drôle de coup
Puis je me suis ressaisie et j'ai décidé de rebondir
Oh, surtout ne pas se retourner,
Il y a de nouvelles aventures culinaires à découvrir,
à partager après ...Guy Demarle

Mes chers amis, je pars.
Eh oui, je DOIS partir.
Je ne partagerai plus ma passion avec vous
Désormais.
C'est la société Guy Demarle qui le veut,
Je DOIS partir.
Tout change tout le temps
Après toutes ces années, mon château de cartes s'écroule
Une porte se ferme
100 000 autres s'ouvrent...

Et si ce commentaire s'efface
Car il déplait aux dirigeants
Sachez que moi aussi on m'efface
Je ne veux pas que l'on m'efface,
On m'effacera...peut-être

Mes chers amis je pars
Vers d'autres horizons
Et n'oubliez pas...
Que le dimanche, ce sera toujours... permis !

https://www.facebook.com/martine.mecoli/

nadined_5f4d
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Recette testée et approuvée .....UN DELICE . Merci Martine pour cette bonne recette.