Étape 1

Préparez le moule grands ronds sur la plaque alu perforée.

Pelez l'oignon et hachez-le au tornado.
Faire revenir l'oignon dans peu d'huile d'olive ou beurre. Ajoutez les endives émincées. Laissez bien suer et colorer.
Dans le cul de poule, cassez les oeufs, ajoutez la maïzena, le lait et le yaourt, fouettez bien. Ajoutez le poivre, muscade et gruyère ou parmesan. Mélangez.
Coupez le saumon en dés. Ajoutez les endives quand elles sont cuites.
Mélangez le tout.
Versez à l'aide de la louche dans les grands ronds.
Cuire 25 min à 180 degrés.

Démoulez à l'aide du racloir rose.
Servir avec une salade.
Régalez-vous.

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Étape 2