- préchauffer le four à 180°.
- Faire revenir dans une poele antiadhésive, avec la margarine, les poireaux et assaisonner.
- dans un récipient mélanger farine, oeufs, lait et assaisonner avec sel et poivre.
- ajouter à la préparation les poireaux et le saumon coupé en lamelles.
- répartir la préparation dans les moules.
- saupoudrer de comté.
- enfourner environ 25 minutes.

A servir chaud, accompagné d'une petite salade.

Étape 2