Lasagne aux 2 saumonsRecette créée le dimanche 19 avril 2020 à 18h32
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  • Fouet 17 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule carré OHRA®
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  • Préparation des poireaux

    IngredientsListe de courses
    4 blanc(s) de poireau(x)

    4 blanc(s) de poireau(x)

    3 c.à.s d'huile d'olive

    3 c.à.s d'huile d'olive

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de poivre

    1 pincée(s) de poivre

    1 étape
    1
    Préchauffez le four à 180°.
    Émincez les poireaux.
    Faites les faire revenir avec l’huile durant 10 minutes environ.
    Salez et poivrez.

    Préparation de la béchamel

    IngredientsListe de courses
    60 gramme(s) de beurre

    60 gramme(s) de beurre

    60 gramme(s) de farine

    60 gramme(s) de farine

    500 millilitre(s) de lait

    500 millilitre(s) de lait

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de poivre

    1 pincée(s) de poivre

    1 étape
    1
    Faites fondre le beurre.
    Tout en mélangeant ajoutez la farine.
    Versez doucement le lait.
    Salez et poivrez.
    Continuez de mélangez jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.

    Préparation du poisson

    IngredientsListe de courses
    3 pavé(s) de saumon

    3 pavé(s) de saumon

    100 gramme(s) de saumon fumé

    100 gramme(s) de saumon fumé

    1 étape
    1
    Découpez les pavés de saumons en dés et le saumon fumé.
    Mélangez le poisson à la fondue de poireaux.

    Répartir la moitié de la préparation. Recouvrir de lasagnes et recommencer. Laisser « reposer » le tout 15 mn environ.
    Saupoudrer de parmesan puis enfourner pour 30 mn environ

    Le montage

    IngredientsListe de courses
    15 feuille(s) de lasagnes

    15 feuille(s) de lasagnes

    3 pincée(s) de persil

    3 pincée(s) de persil

    30 gramme(s) de parmesan râpé

    30 gramme(s) de parmesan râpé

    60 gramme(s) de gruyère râpé

    60 gramme(s) de gruyère râpé

    7 étapes
    1
    Dans le fond du moule déposez une couche de feuilles de lasagne.
    2
    Versez un tiers de béchamel, puis la moitié du mélange saumon-poireau.
    3
    Parsemez de persil haché.
    4
    Recouvrez d'une deuxième couche de feuille de lasagnes.
    5
    Versez encore un tiers de béchamel et le reste du mélange saumon poireau.
    6
    Couvrez d'une dernière couche de feuilles de lasagne puis de béchamel et parsemez de fromage.
    7
    Faites cuire 30 minutes.
    Bon appétit !

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