Recettes traditionnelles

Recette créée le jeudi 19 novembre 2020 à 10h26

			€€€
45 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

45 min

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

Très bon

2 Notes

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CUISSON

30 min

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Name: Quiche complète
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes minceur, Recettes traditionnelles
Ingredients: 150 gramme(s) de saumon; 1 sachet(s) de court-bouillon aux légumes; 30 gramme(s) de boulgour; 1 oignon(s) blanc(s); 180 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x); huile d'olive; 125 gramme(s) de ricotta; 50 gramme(s) de crème fraîche; 2 oeuf(s); 1 bouquet(s) d'aneth; 1 pâte brisée; 50 gramme(s) de cheddar; sel; poivre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de saumon

1 sachet(s) de court-bouillon aux légumes

30 gramme(s) de boulgour

1 oignon(s) blanc(s)

180 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

huile d'olive

125 gramme(s) de ricotta

50 gramme(s) de crème fraîche

2 oeuf(s)

1 bouquet(s) d'aneth

1 pâte brisée

50 gramme(s) de cheddar

sel

poivre

4 étapes

Étape 1

Portez à ébullition une casserole d'eau avec le court-bouillon aux légumes. Plongez-y le saumon pour 8 mn. Egouttez-le
Faire cuire entre-temps le Boulgour, environ 10 mn dans de l'eau salée

Étape 2

Hachez l'oignon avec le Tornado. Faites-le suer avec de l'huile olive.
Emincez le blanc de poireau, ajoutez à l'oignon et laissez tomber 8 mn.
Egouttez

Étape 3

Fouettez la ricotta avec la crème fraiche. Salez, poivrez
Incorporez les oeufs en fouettant puis le boulgour,
Ajoutez le poireau, le saumon cuit émietté et de l'aneth ciselé.

Préchauffez le four à 200°C
Placez le moule 6 grands ronds ou le moule tablette sur la plaque perforée

Étape 4

Etalez la pâte brisée .
Découpez 6 ronds avec le découpoir 13 cm et foncez les empreintes ou foncez le moule tablette en remontant sur les bord
Garnissez avec la préparation. Parsemez de cheddar râpé.
Enfournez pour 30 mn à 200°C
Servez décoré de plumets d'aneth.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 6 grands ronds OHRA®
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Hachoir manuel Tornado
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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2 commentaires

isapoupouille

jeudi 29 septembre 2022 à 07h55

Bon

J'ai remplacé le saumon frais par du saumon fumé, ne pas mettre de sel dans ce cas ! Mis de la ciboulette à la place de l'aneth. Très bon, même si un tout petit sec à mon goût. La prochaine fois, je rallongerai un peu l'appareil. Merci pour la recette !

nath70

samedi 28 novembre 2020 à 13h36

Très bon

Recette testée ce jour et qui a fait l'unanimité à la maison. N'ayant pas d'aneth, j'ai mis de la ciboulette ainsi que les 200 g de saumon que j'avais.
A refaire ! Merci pour ce délicieux partage ;)

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