Quiche complète Recette créée le jeudi 19 novembre 2020 à 10h26

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

1 Note

1
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CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de saumon

150 gramme(s) de saumon

1 sachet(s) de court-bouillon aux légumes

1 sachet(s) de court-bouillon aux légumes

30 gramme(s) de boulgour

30 gramme(s) de boulgour

1 oignon(s) blanc(s)

1 oignon(s) blanc(s)

180 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

180 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

 huile d'olive

huile d'olive

125 gramme(s) de ricotta

125 gramme(s) de ricotta

50 gramme(s) de crème fraîche

50 gramme(s) de crème fraîche

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 bouquet(s) d'aneth

1 bouquet(s) d'aneth

1 pâte brisée

1 pâte brisée

50 gramme(s) de cheddar

50 gramme(s) de cheddar

 sel

sel

 poivre

poivre

4 étapes
1
Étape 1

Portez à ébullition une casserole d'eau avec le court-bouillon aux légumes. Plongez-y le saumon pour 8 mn. Egouttez-le
Faire cuire entre-temps le Boulgour, environ 10 mn dans de l'eau salée
2
Étape 2

Hachez l'oignon avec le Tornado. Faites-le suer avec de l'huile olive.
Emincez le blanc de poireau, ajoutez à l'oignon et laissez tomber 8 mn.
Egouttez
3
Étape 3

Fouettez la ricotta avec la crème fraiche. Salez, poivrez
Incorporez les oeufs en fouettant puis le boulgour,
Ajoutez le poireau, le saumon cuit émietté et de l'aneth ciselé.

Préchauffez le four à 200°C
Placez le moule 6 grands ronds ou le moule tablette sur la plaque perforée
4
Étape 4

Etalez la pâte brisée .
Découpez 6 ronds avec le découpoir 13 cm et foncez les empreintes ou foncez le moule tablette en remontant sur les bord
Garnissez avec la préparation. Parsemez de cheddar râpé.
Enfournez pour 30 mn à 200°C
Servez décoré de plumets d'aneth.
Bon appétit !

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    1 commentaires
    nath70
    nath70

    Très bon

    Recette testée ce jour et qui a fait l'unanimité à la maison. N'ayant pas d'aneth, j'ai mis de la ciboulette ainsi que les 200 g de saumon que j'avais.
    A refaire ! Merci pour ce délicieux partage ;)