Quiche complète Recette créée le jeudi 19 novembre 2020 à 10h26
45 minSimple6 pers.Moyen

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de saumon

    150 gramme(s) de saumon

    1 sachet(s) de court-bouillon aux légumes

    1 sachet(s) de court-bouillon aux légumes

    30 gramme(s) de boulgour

    30 gramme(s) de boulgour

    1 oignon(s) blanc(s)

    1 oignon(s) blanc(s)

    180 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

    180 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

     huile d'olive

    huile d'olive

    125 gramme(s) de ricotta

    125 gramme(s) de ricotta

    50 gramme(s) de crème fraîche

    50 gramme(s) de crème fraîche

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    1 bouquet(s) d'aneth

    1 bouquet(s) d'aneth

    1 pâte brisée

    1 pâte brisée

    50 gramme(s) de cheddar

    50 gramme(s) de cheddar

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    4 étapes
    1
    Étape 1

    Portez à ébullition une casserole d'eau avec le court-bouillon aux légumes. Plongez-y le saumon pour 8 mn. Egouttez-le
    Faire cuire entre-temps le Boulgour, environ 10 mn dans de l'eau salée
    2
    Étape 2

    Hachez l'oignon avec le Tornado. Faites-le suer avec de l'huile olive.
    Emincez le blanc de poireau, ajoutez à l'oignon et laissez tomber 8 mn.
    Egouttez
    3
    Étape 3

    Fouettez la ricotta avec la crème fraiche. Salez, poivrez
    Incorporez les oeufs en fouettant puis le boulgour,
    Ajoutez le poireau, le saumon cuit émietté et de l'aneth ciselé.

    Préchauffez le four à 200°C
    Placez le moule 6 grands ronds ou le moule tablette sur la plaque perforée
    4
    Étape 4

    Etalez la pâte brisée .
    Découpez 6 ronds avec le découpoir 13 cm et foncez les empreintes ou foncez le moule tablette en remontant sur les bord
    Garnissez avec la préparation. Parsemez de cheddar râpé.
    Enfournez pour 30 mn à 200°C
    Servez décoré de plumets d'aneth.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    isapoupouille
    isapoupouille

    Bon

    J'ai remplacé le saumon frais par du saumon fumé, ne pas mettre de sel dans ce cas ! Mis de la ciboulette à la place de l'aneth. Très bon, même si un tout petit sec à mon goût. La prochaine fois, je rallongerai un peu l'appareil. Merci pour la recette !

    nath70
    nath70

    Très bon

    Recette testée ce jour et qui a fait l'unanimité à la maison. N'ayant pas d'aneth, j'ai mis de la ciboulette ainsi que les 200 g de saumon que j'avais.
    A refaire ! Merci pour ce délicieux partage ;)

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