Velouté de légumes d'hiverRecette créée le mardi 7 janvier 2020 à 21h00

PRÊT EN

50 min
Simple
5 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

1
Voir les commentaires

Préparation

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) d'oignon(s)

50 gramme(s) d'oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

20 huile d'olive

20 huile d'olive

300 gramme(s) de carotte(s)

300 gramme(s) de carotte(s)

150 gramme(s) de navet(s)

150 gramme(s) de navet(s)

170 gramme(s) de poireau(x)

170 gramme(s) de poireau(x)

150 gramme(s) de pomme(s) de terre

150 gramme(s) de pomme(s) de terre

800 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

800 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de piment de cayenne

1 pincée(s) de piment de cayenne

100 gramme(s) de crème fraîche

100 gramme(s) de crème fraîche

4 étapes
1
Étape 1

Mettre les 50 g d'oignons et la gousse d'ail dans le bol.

Mélanger 15 secondes, vitesse 5.
2
Étape 2

Racler les bords du bol avec la spatule.

Ajouter les 20 g d'huile d'olive et cuire 2 minutes, à 100°C, vitesse 2, sans le gobelet doseur.
3
Étape 3

Ajouter les 300 g de carottes, 150 g de navets, 170 g de poireaux, et les 150 g de pommes de terre coupés en morceaux. Incorporer les 800 g de fond de volaille reconstitué, le sel, poivre et piment selon vos goûts.

Cuire 25 min, à 100°C, vitesse 2 en remettant le gobelet doseur.
4
Étape 4

Ajouter les 100 g de crème fraîche et mélanger 1 min à la vitesse 5, appuyer de temps en temps sur la touche turbo pendant 5 secondes (3 ou 4 fois selon la consistance souhaitée)
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/117-nouveauteshttps://boutique.guydemarle.com/117-nouveautes
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
stefp35
stefp35

J'ai eu un problème

Dommage que l'on ne puisse plus rédiger de recette pour i-cook'in quand on ne possède que le cook'in.
Ça indique que le numéro de série est invalide.