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Purée de butternutRecette créée le samedi 20 février 2016 à 18h10

PRÊT EN

21 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

4
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TEMPS ROBOT

21 min 5 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1000 gramme(s) de butternut

1000 gramme(s) de butternut

3 pincée(s) de sel-poivre

3 pincée(s) de sel-poivre

2 pincée(s) de piment

2 pincée(s) de piment

1 branche de thym

1 branche de thym

1 gobelet d'eau

1 gobelet d'eau

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Éplucher un oignon et le couper en 4. Le mettre dans le bol et positionner le panier. Mixer 5 secondes, vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
6      
2
Placer le fouet et y insérer la butternut coupée en petits morceaux, le sel, le poivre, le piment, le thym ainsi qu'un gobelet d'eau. Cuire 20 mn vitesse 1 à 100°C en laissant le gobelet.
Accessoire(s) :
Fouet
20 min      
100 °C      
1      
3
Retirer l'eau du bol avec une passoire, retirer le fouet. Ajouter le beurre et la crème fraîche et mixer 1 minutes à vitesse 8, en aidant avec la spatule.
1 min      
8      
Bon appétit !
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4 commentaires
cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

Dernière etape à rectifier vitesse 5 mais pas 8 impossible vu la température du bol .

christelb_e1b4
christelb_e1b4

On adore cette recette à la maison, on la fait aussi avec du potimarron, ca marche de la meme manière. Et ca change de la soupe :)

ladouceur14
Francoise Maindru
Conseillère Guy Demarle

Oui très bonne mais un peu liquide pour de la purée.

mireillew_7d35
mireillew_7d35

Délicieuse purée ! Merci.