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Poulet aux olives by Lucie cuisine et bien êtreRecette créée le dimanche 12 avril 2020 à 11h06
2 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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3
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TEMPS ROBOT

45 min 20 s

CUISSON

30 min

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  • Moule rectangulaire familial OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 oignon(s) rouge(s)

    1 oignon(s) rouge(s)

    1 oignon(s) jaune(s)

    1 oignon(s) jaune(s)

    2 gousse(s) d'ail

    2 gousse(s) d'ail

    1 tomate(s)

    1 tomate(s)

    qques branches persil

    qques branches persil

    1/2 bouquet coriandre

    1/2 bouquet coriandre

    1 c.à.c de sel

    1 c.à.c de sel

    1 c.à.c de paprika

    1 c.à.c de paprika

    1 c.à.c de gingembre moulu

    1 c.à.c de gingembre moulu

    1 c.à.c de curcuma en poudre

    1 c.à.c de curcuma en poudre

    1/2 c.à.c de cumin en poudre

    1/2 c.à.c de cumin en poudre

    1,5 pincée(s) de poivre

    1,5 pincée(s) de poivre

    60 gramme(s) d'huile d'olive

    60 gramme(s) d'huile d'olive

    450 gramme(s) d'eau

    450 gramme(s) d'eau

    5 étapes
    1
    Étape 1

    Mixer les oignons, l'ail, la tomate et les bouquets garnis (peut être en 2 fois car le bol sera bien rempli).
    Puis racler les parois à l'aide de la spatule.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    5 s      
    6      
    2
    Étape 2

    Rajouter les épices et l'huile d'olive et remixer.
    Récupérer quelques cuillères de la marinade pour mélanger dans un bol avec votre poulet et vos pommes de terres (coupées en quartier).
    5 s      
    5      
    3
    Étape 3

    rajouter l'eau à la marinade restante et mettre le panier cuisson pour y mettre les pommes de terre (environ 3 de tailles moyennes)
    mettre le cuit vapeur et y déposer les cuisses de poulet (si nécessaire rajouter le plateau vapeur pour y mettre les pilons par exemple)
    mettre en cuisson.
    au bout de 30min vérifier la cuisson des pommes de terre (les enlever si OK) et retourner les cuisses de poulet pour continuer la cuisson.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    Cuit vapeur
    Plateau vapeur
    45 min      
    120 °C      
    2      
    4
    Étape 4

    Mixer la sauce si nécessaire
    10 s      
    10      
    5
    Étape 5

    Dans un plat allant au four, y déposer des olives dans le fond + le poulet et les pommes de terre ainsi que la marinade du bol.
    Cuire 30 min à 190°.
    Bon appétit !

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    3 commentaires
    ceciliab_bb88
    ceciliab_bb88

    Bonjour, quelle sont les quantités de poulet et pomme de terre svp? Merci

    mickael62
    mickael62

    Délicieux

    Un régal. Je recommande vivement. Par contre à l'étape 3, il n y avait aucune température de cuisson enregistrée. Comme je m en suis aperçu j'ai modifié pour mettre à 120°C. Pour éviter qu'un autre utilisateur i cookin n'ait la même erreur, je vous en fait part pour que le correctif soit fait. Bonne soirée

    cocodemarle
    cocodemarle

    Merci beaucoup! Normalement la modification a été faite. Merci

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